1月22日上午，市建协与淮北正大建筑工程有限公司一行走进了淮北益穗香粗粮食品加工有限公司，一家专注于原磨面粉生产的面粉厂，亲身感受了从原料筛选到成品包装的整个生产流程，深刻体会到了传统工艺与现代技术的完美融合。

这家面粉厂位于淮北市杜集区张院村，厂房占地面积约300㎡，8组石磨面粉机，日产量能达15吨。一进入厂区，便能听到机器轰鸣的声音，看到工人们忙碌的身影。在面粉生产车间，参观人员目睹了小麦经过筛选、清洗、破碎、研磨等工序，最终变成一袋袋麦香浓郁的面粉的全过程。

据面粉厂负责人介绍，他们采用的传统石磨研磨工艺，最大程度保留了小麦中的各种营养物质，使得生产出来的面粉麦香纯正、口感柔韧。在参观过程中，市建协一行注意到，面粉厂不仅注重传统工艺的传承，还积极引进现代技术，提高生产效率。例如，在小麦筛选环节，面粉厂采用了先进的筛选设备，能够高效去除杂质和不符合标准的小麦。

    据了解，淮北益穗香粗粮食品加工有限公司一直致力于传承和发扬原磨工艺，同时不断引入现代科技，提升生产效率与产品品质。市建协秘书长黄士勇表示，此次参观活动，不仅加深了对原磨面粉的认知，也为传统食品行业的发展起到了积极的宣传作用。相信在传统工艺与现代科技的双重推动下，原磨面粉将以更优质的产品，走进更多家庭的餐桌。